如何注意食品安全 　　一、購買食品要注意質量安全 　　1、從正規渠道購買食品，不在無證流動攤販處購買食品; 　　2、購買食品時，要進行色、香、味感官檢查，不買已變質或可疑變質食品; 　　3、不買國家禁止供應的食品; 　　4、購買食品時，盡量索取并保留相關單據。 　　二、家庭加工食品要注意食品衛生 　　1、購買的食品要按照食品包裝標簽或根據食品特點妥善保存，食用、加工前要仔細檢查食品質量; 　　2、外購的熟食要及時食用，剩余熟食要冷藏，食用前再加熱處理; 　　3、冰箱不是“保險箱”，要經常清除冰霜，保持冷藏溫度; 　　4、防止生與熟、水產品、畜禽與植物性食品的交叉污染。 　　三、發生食物衛生問題要妥善處理 　　在外就餐如發生食物衛生問題，應注意按照以下要求妥善處理： 　　1、保留剩余食品，使其維持原狀; 　　2、收集消費單據、發票等有關證據，如已造成健康問題，應及時就診，并保存病歷卡、檢驗報告等相關證據; 　　3、一旦發生疑似食物中毒事件，為避免因時間拖延而導致食物中毒無法認定，應立即向轄區食品藥品監督部門投訴，以便得到及時調查。